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海口辣汤饭制作方法
海口辣汤饭，是本地人清晨或深夜最踏实的慰藉。做法不难，讲究的是那股子鲜辣劲儿和米粒的干爽。 先备料：猪骨或鸡架...
眼镜凉虾
提起凉虾，脑海里便浮现出夏日街角那晶莹剔透的琥珀色，浇上红糖水，吸溜一口，滑嫩清凉。可若将“眼镜”二字冠于其前...
肉饼汤制作方法
肉饼汤这道菜，说简单也简单，说难也难。简单在于食材就那么几样，难在于要把肉饼做得嫩而不柴、汤清而味鲜。我试过很...
包心糍粑
包心糍粑，是南方许多地方年节里不可或缺的甜糯滋味。它不像市面上常见的实心糍粑那样简单直接，而是藏着一份内敛的惊...
长旭大牛串串香
串串香，是川渝夜色里最滚烫的人间烟火。一根根竹签串起的不只是食材，更是市井生活的热闹与随性。当红油在铁锅里翻腾...
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