在赣鄱大地的寻常百姓家，有一道看似朴素却让人魂牵梦萦的菜肴——余干辣椒炒肉。它不像川湘菜那般以烈焰般的辣度直冲…

井冈烟笋，是江西井冈山一带最具代表性的山珍之一，其名取自“烟火熏焙”的传统工艺。每逢春末夏初，深山里翠竹吐笋，…

第一次见毛豆腐，是在屯溪老街上，摊主把一块块长满白毛的豆腐摆在竹匾里，猛一看，还以为是啥毛耸耸的动物。那毛又白…

黄桥烧饼的名气，一大半跟那场著名的“黄桥战役”有关。1940 年，当地老百姓做烧饼支援前线，这个饼一下子就打上…

南通缸爿这个名字，我第一反应是——啥？缸爿？听起来像是什么瓦片之类的东西。后来在南通街头看到了，恍然大悟：原来…

开洋葱油面是上海本帮面里最“清高”的一种。没有汤，是拌面；没有大肉，只有几粒开洋和一把葱。但就是这么简单的东西…

在沈阳，鸡架是一种信仰。鸡架就是去掉鸡腿、鸡翅、鸡胸肉后剩下的骨架，上面还挂着不少肉和软骨，原本是屠宰场的下脚…

大连海鲜焖子是一道将山东传统小吃与本地海鲜完美结合的产物。焖子起源于山东烟台，随着“闯关东”的移民潮传入大连，…

在吉林市，有一种小吃，它低调、质朴，却拥有着最忠实的拥趸，这就是煎粉。它起源于吉林，是江城最具代表性的特色小吃…

大庆坑烤是扎根于大庆地域特色的民间美食，承载着石油会战时期的奋斗记忆，如今已成为大庆一张靓丽的饮食名片，更是东…