炒叉子是辽宁丹东地区独有的特色小吃。这里的“叉子”不是餐具，而是一种用玉米面制成的面条状食品，因为外形像叉子的…

阜新地处辽宁西北部，科尔沁沙地南缘，这里的气候适合种植荞麦，而当地又有着悠久的养驴传统，于是荞麦面皮包裹驴肉馅…

碗砣是辽宁朝阳地区特有的一种传统小吃，用荞麦面制成，因形状像一个小碗而得名。朝阳地处辽西，气候干燥，适合种植荞…

在辽宁抚顺，有一种小吃几乎可以和这座城市画上等号，那就是麻辣拌。它起源于上世纪九十年代末，据说是在四川麻辣烫的…

本溪地处辽宁东部山区，山高林密，溪流众多，盛产一种俗称“蛤蟆”的林蛙。林蛙学名东北林蛙，与南方田鸡不同，它生活…

在长春的传统名菜中，有一道工序繁复、刀工精湛、口感清爽的佳肴，它便是长春蹄花丝。这道菜与长春酱肉齐名，是长春“…

在吉林市，有一种小吃，它低调、质朴，却拥有着最忠实的拥趸，这就是煎粉。它起源于吉林，是江城最具代表性的特色小吃…

烤冷面 是东北街头最具烟火气的小吃，起源于上世纪九十年代黑龙江密山口岸，由一位冷面摊主急中生智创制，因天气寒冷…

得莫利炖鱼是黑龙江名菜，“得莫利”是满语“渡口”的音译，起源于 20 世纪 80 年代，由方正县得莫利村村民赵…

巴盟酿皮 （也叫“让皮”）是内蒙古巴彦淖尔（巴盟）的经典特色小吃，以筋道爽滑、酸辣醇厚、风味独特著称，是河套平…