冠生园，这个承载着百年民族记忆的品牌，是中国近代食品工业的活化石。1918 年，广东人冼冠生在上海创立了冠生园…

罗汉果苷是从葫芦科植物罗汉果中提取的一类天然甜味成分，属于三萜皂苷类化合物。其主要活性成分包括罗汉果苷 V、罗…

牛轧糖，这种源自欧洲的经典糖果，以其独特的口感和丰富的文化内涵，在亚洲特别是中国赢得了众多拥趸。它由糖浆、坚果…

辽阳塔糖是辽宁辽阳市的传统名点，有着上百年的历史，因外形像宝塔而得名。它是一种手工制作的糖果，以白砂糖为主要原…

武夷山红曲（或称红麴、红糟）是一种由红曲霉菌（Monascus spp.）发酵大米或其他谷物制成的传统发酵产品…