忠县 豆腐 乳,源自重庆市忠县,是一种拥有数百年历史的传统发酵豆制品。其制作工艺独特,选用优质黄豆,经过浸泡、…
武夷山红曲(或称红麴、红糟)是一种由红曲霉菌(Monascus spp.)发酵大米或其他谷物制成的传统发酵产品…