口袋鸭，马鞍山独有的冬补佳品，因形似口袋得名，是一道“内有乾坤”的药膳。它的制作工艺颇为巧妙：选取一年以上的麻…

提起安徽宿州，符离集烧鸡是无法绕开的美食地标。作为“中国四大名鸡”之一，这道美味的由来可追溯至汉代，成型于 2…

白煮猪肘是一道能最大程度保留食材原味的菜肴。它在不同国家的烹饪文化里风格迥异，最常见的是中式做法和德式做法。 …

草头圈子的名字很有意思。“草头”是上海人对苜蓿嫩叶的叫法，清炒出来碧绿生青；“圈子”是猪大肠，切成一个个圆环，…

桂花糖藕是上海人秋天的心头好。秋天的莲藕最肥，糯米新上市，桂花开了满城香。把藕洗干净，切开一头，往藕孔里塞糯米…

在吉林，尤其是延边地区，参鸡汤是一道兼具美味与滋补功效的顶级养生佳肴。它是在人参鸡的基础上，融入了朝鲜族饮食文…

在吉林，长白山不仅盛产人参，更是梅花鹿的故乡。依托这片富饶土地的馈赠，一道以鹿茸为主角，汇集山珍海味的顶级滋补…

在吉林，长白山是人参的故乡，而将这人间的滋补圣品与鲜美的家鸡相结合，便诞生了一道闻名遐迩的养生名菜——人参鸡。…

鲶鱼炖茄子是东北经典名菜，有着“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”的民间俗语，足以见得这道菜的美味与实在，是东北人餐桌上…

东北乱炖，又名大丰收，是东北炖菜的精髓，起源于古代东北游牧民族的饮食习俗，游牧民族逐水草而居，将各类食材放入大…