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酸辣粉吃完后，舌尖像过电一样酥麻，这其实是花椒素在舌尖上跳的一场“微电流舞”。花椒中特有的羟基甲位山椒醇，会刺...
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豆花饭和火锅，一个静若处子，一个动若脱兔，共同构成了川渝饮食文化的阴阳两面。若论“代表”，答案并非非此即彼，而...
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