铜陵顺安酥糖,是皖南人家茶桌上的老味道。它不像西式糖果那般张扬,入口是朴素的麦芽香和芝麻香,咬下去“咔嚓”一声…
潮州糖葱薄饼,是潮汕人记忆里一口甜脆的乡愁。做这饼,讲究的是耐心与火候,看似简单,实则处处是功夫。 先说糖葱。…
鹤山上南烧肉,是江门鹤山一带流传已久的传统美食,其精髓在于“慢工出细活”六个字。这道菜看似简单,实则每一步都藏…
老苏州人做粽子糖,讲究的是个“巧”字。这糖虽小,模样却像极了端午的三角粽,晶莹剔透里透着股子甜糯劲儿,是几代人…
唐河花生糖,是豫南一带的老味道。做这个糖,没什么玄机,讲究的是火候和手上的功夫。选料也简单,就是本地收的新花生…
辽阳塔糖,是当地流传了上百年的老手艺。做这糖,讲究的是火候和手法,急不得,也懒不得。选料上,只用白砂糖和麦芽糖…
泡儿油糕,是西北地区一道传统甜食,名字听着俏皮,做法却藏着不少功夫。它外皮金黄酥脆,内里却空如蜂巢,咬一口,甜…
乐平桃酥是江西乐平的传统点心,讲究的是酥脆掉渣、甜而不腻。做这桃酥,材料不复杂,但手法上有些门道。 先备料:低…
武穴酥糖是湖北武穴的传统名点,其制作讲究“三分手艺,七分火候”,每一步都透着老手艺人的耐心。做这道糖,先要备齐…
陵水地处海南岛东南部,近海渔场水质清冽,出产的三点蟹壳薄肉厚,蟹黄饱满带咸鲜回甘,是当地人餐桌上的至鲜。这道菜…