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桂皮绝对是炖菜的灵魂伴侣，不仅能放，而且用好了能让整锅菜的风味提升一个档次。我们常说的桂皮，其实指的是肉桂或阴...
薄酥饼制作方法
薄酥饼是江南一带的传统点心，讲究的是皮层酥松、馅心绵软，咬一口簌簌掉渣，甜咸皆宜。做这个饼，功夫全在“酥”字上...
北京美食中有哪些是素食者可以吃的
许多人以为北京美食就是烤鸭、涮肉，素食者会望而却步，其实这座古都藏着丰富的素食选择，从宫廷细点到街头小吃，都透...
东营龙居丸子制作方法
东营龙居丸子，是鲁北一带流传甚广的家常名菜，以肉质紧实、汤清味醇著称。做这道菜，选料和手法都有讲究，急不得也省...
秦云老太婆摊摊面
清晨的雾气还没散尽，街角那口大铁锅已经咕嘟咕嘟冒起热气。老板娘佝偻着背，把一团醒好的面扯得又长又薄，随手丢进滚...
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