永泰葱饼，是福州一带流传多年的老味道。它不像许多精致点心那般讲究，却靠着一股朴实的麦香和葱油香，在街头巷尾扎下…

连云港赣榆的小鱼煎饼，是当地人家饭桌上离不开的一道家常味。它不讲究什么精致摆盘，吃的就是那股子鲜灵和实在。做法…

苏州枣泥麻饼，是江南人茶桌上离不开的一口甜。做这饼子，讲究的是耐心，急不得。 先把红枣去核，搁在蒸笼里大火蒸透…

无锡小笼包，讲究的是皮薄馅大、汤汁丰盈，一口咬下去，鲜甜的热汁在嘴里炸开。做这包子，功夫全在细节里，急不得也省…

南京的梅花糕，算得上是街头巷尾最勾人的甜香了。做这个点心，说难不难，但讲究的是耐心与火候。要做出那种外壳微焦脆…

平山油鬼，是河北平山一带的传统面食，名字听着唬人，其实就是炸得蓬松酥脆的油炸面点。老辈人管它叫“油鬼”，是因为…

通许麦香面，听着名字就带着一股子朴实的麦子味儿。这面食在豫东一带，算不上什么大菜，却实打实是庄稼人餐桌上顶顶踏…

南京人管吃汤包叫“咬汤包”，这话一点不假。尤其是龙袍蟹黄汤包，皮薄得像蝉翼，里头兜着一包滚烫的蟹黄汤汁，稍不留…

南京鸭油酥烧饼，是金陵城街头巷尾最勾人的烟火气。那层层起酥、咸香扑鼻的滋味，全靠一勺好鸭油。做法不难，但讲究的…

奶皮酥这道小点心，做起来其实不复杂，但讲究的是耐心和火候。第一次做的时候，我差点把锅烧糊，后来才摸出点门道。今…