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在上海，绝大多数面向游客或位于市中心商圈、高档酒店的餐厅都提供英文菜单。外滩、南京路、陆家嘴等地的西餐厅、融合...
阿克苏地区库车市库车大馕制作方法
库车的大馕，跟别处的不一样。在阿克苏的街头，你看那馕坑，比寻常的要深，要宽，垒得老高，底下烧着杏木或核桃木，火...
红烧肉要不要放八角桂皮香叶
红烧肉要不要放八角桂皮香叶，这大概是厨房里最常引发争论的话题之一。有人视这三样为去腥增香的灵魂，有人则嫌它们抢...
熏鱼吃不完怎么保存
熏鱼这东西，做的时候总想着多炸点，吃着过瘾，可真正一顿吃完的时候少。剩下的那盘，颜色还油亮亮的，香气也没散，扔...
阜阳地锅鸡制作方法
阜阳 地锅鸡，是皖北平原上的一道硬菜。锅是铁锅，灶是土灶，鸡是散养的土鸡，贴饼子的面是粗粮细作。做这道菜，讲究...
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