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叶儿粑
叶儿粑是川南一带的传统小吃，模样憨憨的，像一只只碧绿的胖饺子，静静地卧在蒸笼里。初见的人，总会被它那层油亮亮的...
爆鱼和熏鱼在做法上有什么不同
爆鱼和熏鱼，听起来像是一对孪生兄弟，但做法上其实差着十万八千里。很多人去江南菜馆，点一盘“熏鱼”，上桌一看，油...
朝天门盒饭
朝天门码头的老石阶，一级一级被岁月磨得溜光。正午的太阳毒辣辣地悬在头顶，把江面烤成一片晃眼的白。就在这热浪里，...
吃豆花饭为什么经常能连吃三碗米饭
豆花饭，这道看似朴素的美味，却有着让人停不下筷子的魔力。许多人都有过这样的体验：明明一碗饭已下肚，手却不由自主...
中牟铁锅蛋制作方法
中牟铁锅蛋，是豫东一带流传甚广的家常老菜。它不像饭店里那些花哨的蒸蛋、炖蛋，讲究的是一个“铁”字，一个“实”字...
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