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做偏关油焖饭，头一件事就是跟米打交道。不少人站在灶台前犯嘀咕：这米到底要不要提前泡？不泡怕夹生，泡了又怕太软烂...
糟粕醋有辣的和不辣的吗
糟粕醋有辣的和不辣的吗 很多人第一次听说糟粕醋，都以为它跟醋一样，酸得直接。其实糟粕醋是海南铺前一带的传统吃食...
在武夷山山民家里尝了一块苦槠糕，又苦又涩的东西居然能这么好吃
去武夷山那次，住在一个山脚下的村子里，房东阿婆端出来一盘灰褐色的小方块，说是苦槠糕，让我趁凉吃。我心里犯嘀咕，...
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