说起宿迁宿城人餐桌上的家常味道，酱豆炒鸡蛋算是一道离不开的念想。这菜看着简单，但做得好不好，全在火候和那口酱豆…

宿迁沭阳的老味汪豆腐，是苏北水乡人家灶台上的一碗实在滋味。它不靠山珍海味撑场面，全凭一把盐卤点出的老豆腐和几样…

靖江的蟹黄汤包，讲究的是一层薄皮裹着一包鲜。做这汤包，功夫全在皮冻和馅料上。先熬皮冻，取新鲜猪皮，刮净肥油，加…

启东靠海，滩涂上产文蛤，当地人也叫“沙地文蛤”。这东西壳薄肉肥，鲜味足，做成饼是家常吃法。做法不难，但有几处讲…

南通如皋有道地道的家常菜，叫清炒黑塌菜。这菜看着不起眼，却是冬日里最熨帖的滋味。黑塌菜是如皋特产，叶片深绿发乌…

老苏州人过中秋，月饼定要是现烤的鲜肉馅。这口酥皮裹着肉汁的温热，是机器流水线给不了的熨帖。做法其实不复杂，讲究…

无锡小笼包，讲究的是皮薄馅大、汤汁丰盈，一口咬下去，鲜甜的热汁在嘴里炸开。做这包子，功夫全在细节里，急不得也省…

宁陵绿豆糊糊，听着土气，做起来却讲究。这吃食在豫东平原上流传了多少代，谁也说不清，只知道伏天里，家家灶台上总得…

社旗小辣椒，是豫西南一带家家户户都会做的家常酱菜。它不像川味辣酱那般张扬，也不似广式辣椒酱偏甜，讲究的是一个“…

新乡糊涂面条，听着名字就透着股家常的亲切劲儿。这面不是啥精工细作的大菜，就是老百姓灶台上咕嘟出来的那碗热乎气儿…