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熏鱼是什么，和真正烟熏的鱼有什么区别
熏鱼这名字听着像烟熏火燎出来的，其实跟烟熏真没啥关系。咱们常说的熏鱼，是江浙沪一带的经典冷菜，做法是先把鱼切块...
加积鸭制作方法
加积鸭是海南琼海地方名菜，讲究的是原汁原味与火候精准。做这道菜，选鸭是关键，要挑那种饲养足月、肥瘦适中的本地番...
热锅串串和冷锅串串哪个更受欢迎
热锅串串与冷锅串串，这对川渝小吃界的“双子星”，在街头巷尾的烟火气中常年对垒。若要问哪个更受欢迎，答案并非一边...
糯米糕
清晨的巷口，总有一口大铁锅冒着白汽。掀开锅盖，糯米糕的甜香便顺着风，钻进每个赶路人的鼻子里。那糕体方正雪白，像...
豆花饭配蒸腊肉是不是正宗吃法
豆花饭配蒸腊肉是不是正宗吃法？这个问题在川渝一带的饭桌上，十个人能给出十一种答案。有人拍着大腿说绝配，有人皱着...
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