沔阳三蒸,是江汉平原上的一道家常至味,承载着仙桃人记忆里的烟火气。它并非某一道菜,而是一套蒸菜的合称,讲究的是…
菌菇鲜作为一种天然的复合调味料,用来做蒸菜不仅可行,而且效果常常出人意料。蒸菜讲究保留食材本味,以水蒸气为介质…
仙桃沔阳三蒸,源于湖北仙桃(原沔阳县)的传统名菜,是鄂菜中蒸菜技艺的杰出代表。其历史可追溯至元末明初,相传与陈…