小茴香，又称茴香、谷茴香，是伞形科茴香属植物的干燥成熟果实，主产于中国甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地，其中甘肃张…

丁香，又称公丁香，是桃金娘科丁香属植物丁香的干燥花蕾，主产于印度尼西亚、马来西亚、坦桑尼亚等国家，中国海南、广…

桂皮，又称肉桂、桂皮，是樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，主产于中国广西、广东、福建、云南等地，也有部分产自越南、印…

下面按 常用分类 整理中式烹饪香料，包含 去腥、增香、上色、提味 等用途，尽量详细实用，方便直接对照使用。 一…

拨烂子也称不烂子，是山西省、河北省南部部分城市的传统面食。以下是关于它的详细介绍： 名称由来：在山西方言里，人…