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宕昌哈达铺的红军凉粉，是陇南大山里一道带着历史温度的吃食。它不金贵，却实在，一碗滑嫩下肚，能让人想起当年红军路...
重庆小面配老荫茶是为什么
重庆的街头巷尾，总能看到这样的景象：一碗热气腾腾的小面端上桌，食客们并不急着动筷，而是先端起手边一杯深褐色的茶...
荤豆花
荤豆花，这道看似朴素的家常菜，却藏着川渝人最熨帖的乡愁。一锅白嫩豆花，在咕嘟冒泡的骨汤里沉浮，配着几片薄腊肉、...
小面里放一点糖起什么作用
小面里放一点糖起什么作用 许多人在吃面时，习惯只加盐、酱油和辣椒，很少会想到往汤面或拌面里撒一小撮糖。实际上，...
上海南翔馒头店是卖包子的吗
很多第一次去上海的朋友，看到“南翔馒头店”的招牌都会愣一下，心里琢磨：这馒头店怎么排这么长的队，难道上海人这么...
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