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溪鱼之美，贵在山水清冽。若论名气，浙江丽水与福建连城常被食客并提，但二者风味却大不相同。 丽水地处瓯江、钱塘江...
德州扒鸡制作方法
德州扒鸡 ，这名字听着就透着股子实在劲儿。做这道菜，急不得，也懒不得，每一步都有它的道理。先说选鸡，得用那种两...
磷脂也是抗氧化剂吗
磷脂也是抗氧化剂吗 提到抗氧化剂，人们往往首先想到维生素 C、维生素 E 或花青素。磷脂，这个在细胞膜中扮演结...
糖精为什么是第一代甜味剂，现在还在用吗
糖精，化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺，是人类历史上第一款人工合成的甜味剂。1879 年，化学家康斯坦丁·法勒伯格在实...
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