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做酸菜火锅时，酸菜如果直接下锅，发酵产生的乳酸容易让汤底过酸，吃完牙齿发软。想让汤底酸香柔和、不酸牙，关键是提...
白蔻适合做什么菜
白蔻，也叫白豆蔻，是常见的香辛料，自带一股清雅的辛香，还略带薄荷般的凉意，去腥增香的效果特别好。它在厨房里的用...
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