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文昌鸡是海南传统名菜，皮薄肉嫩、味道鲜美，不少人去海南旅游都会专门尝一尝。不过再好的东西也不是人人都适合吃，以下几类人就得注意。
第一类是痛风患者和高尿酸人群。文昌鸡属于中等嘌呤食物，尤其是鸡皮和内脏部分嘌呤含量更高。痛风急性发作期最好别碰，缓解期也要控制量，吃的时候尽量去皮，别喝鸡汤。
第二类是血脂偏高的人。文昌鸡虽然比普通肉鸡瘦一些，但鸡皮和皮下脂肪仍然不少。血脂控制不理想的人，吃鸡肉时最好把皮去掉，也别用油炸或油淋的做法，清蒸或白切更合适。
第三类是消化功能较弱的人。文昌鸡的肉质比较紧实，加上传统做法常配蘸料，有些人吃了容易觉得油腻、不好消化。胃肠功能差、容易腹胀的人，一次别吃太多，尽量选清淡的部位。
第四类是正在控制体重的人。鸡肉本身不算高热量，但文昌鸡常见的做法会搭配鸡油饭、蘸酱，整体热量一下就上去了。如果正在减重，建议只吃鸡肉、少碰鸡油饭，蘸料也浅尝即可。
第五类是对鸡肉过敏的人。这个不用多说，既然已知过敏，任何做法的鸡肉都要避开。
另外，感冒发热期间、胆囊疾病发作期的人，饮食上一般建议清淡，油腻的鸡肉菜肴也最好暂时放一放。
说到底，文昌鸡是道好菜，但吃之前先看看自己的身体状况。适量、对症，才能吃得舒服又安心。
正文完
