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武穴龙坪油面，是湖北省黄冈市武穴市龙坪镇的传统面食，以其独特的制作工艺和悠久的历史闻名。相传始于明朝，已有 600 余年传承。龙坪油面选用优质小麦粉、芝麻油和盐，经揉面、醒面、拉面、晾晒等十多道工序精制而成。其面条细如发丝，色泽金黄，油润光亮，故名“油面”。
龙坪油面的制作十分讲究。面粉需用当地高筋小麦，加盐和水反复揉搓，使面团劲道。醒面后，将面团搓成条，盘成螺旋状，再手工拉制。拉面时，师傅凭借经验将面条逐渐拉细，每根面条粗细均匀，不断不裂。拉好的面条挂在竹竿上，在阳光下自然晾晒，并涂抹芝麻油防粘增香。整个制作过程需耗时两天，完全依赖手工。
龙坪油面不仅制作工艺精湛，吃法也多样。最常见的吃法是煮面，将面条放入沸水，煮约两分钟捞出，拌以酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料，或加入肉丝、青菜，口感爽滑劲道，油香四溢。也可炒面或凉拌，风味各异。当地有“无油面不成席”的说法，每逢佳节或待客，油面都是必备菜品。
随着时代发展，龙坪油面面临传承困境。年轻一代多外出务工，传统手艺后继乏人。为保护这一非遗美食，武穴市政府将其列入非物质文化遗产名录，并扶持老字号作坊，开展技艺培训。同时，通过电商平台推广，让龙坪油面走出湖北，成为地方特色名片。如今，龙坪油面不仅是一道美食，更承载着武穴人的乡愁与文化记忆。
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