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椰奶清补凉吃多了确实可能让人发胖,关键得看你怎么吃、吃多少。这碗甜品里的椰奶本身热量不低,市面上不少产品为了口感顺滑,还会额外加糖和植脂末,脂肪和糖分叠加在一起,一碗下去热量可能抵得上一顿正餐。清补凉里常见的红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜等配料,听起来挺健康,但芋圆、西米这类淀粉类食材经过糖水浸泡,热量也会明显上升。如果夏天每天来一碗,甚至当水喝,多余的热量很容易转化成脂肪囤积起来。不过偶尔吃一次不用太紧张,想解馋又不想长胖,可以选椰奶少糖或无糖的版本,多放些新鲜水果和豆类,少加芋圆和糖水,并且相应减少当天其他高糖高脂食物的摄入。说到底,发胖看的是长期的热量收支,清补凉本身不是洪水猛兽,控制好频率和分量,照样能吃得开心又不给身体添负担。
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