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家里那桶玉米油，开封后到底能放多久？好多人都没概念，总觉得油嘛，放不坏。其实玉米油和其他植物油一样，开封后就开始了缓慢的氧化过程。一般来说，如果放在阴凉避光处，每次用完把盖子拧紧，夏天大概能撑两三个月，冬天可以到三四个月，但最好别超过半年。可要是你习惯把油壶搁灶台边上，天天受热，那一个月味道就可能不对劲了。怎么判断坏没坏？倒一点出来闻闻，有股哈喇味，或者炒菜油烟特别大、泡沫多，那就是变质了，赶紧扔掉，别舍不得。另外，大桶油建议用小油壶分装，大桶密封放柜子里，尽量避免见光受热，这样能多保鲜一阵子。油是天天吃的东西，新鲜最要紧，别图省事一次囤太多。
正文完
