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港门粉是海南三亚一带的特色小吃，汤底鲜甜，粉条爽滑，不少人早餐就好这一口。不过再好吃的东西，也得讲究吃法，有些地方不注意，反倒容易吃出不舒服来。
先说汤底。港门粉的汤多用海鱼、海螺熬制，鲜味足，但嘌呤含量不低。痛风人群或者尿酸偏高的人，尽量少喝汤，粉条捞着吃几口解解馋就行，别连汤带粉一碗见底。海鲜过敏的人更得留心，有些摊位的汤底里加了虾皮、螺肉提鲜，点单前最好问一句，免得误食。
配料方面，港门粉常配炸花生、酸菜、豆芽和少许肉干。炸花生香是香，可油脂重，肠胃弱的人吃多了容易胀气反酸。酸菜开胃，但盐分高，血压不稳的食客不妨让摊主少放些，或者自己挑出来。豆芽性凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的人，别贪那口脆生，适当减量更稳妥。
温度也得注意。港门粉讲究趁热吃，可刚端上桌的汤粉温度很高，急着下嘴容易烫伤口腔和食道。尤其是带孩子吃的时候，先搅一搅、吹一吹，试过温度再喂。另外，路边摊的卫生条件参差不齐，尽量选客流大、汤锅一直滚着的摊位，食材周转快，相对新鲜。要是看到酸菜敞着放、花生受潮发软，最好换一家。
最后提一句搭配。有人喜欢配冰饮或者冰椰子水，一热一冷交替下肚，肠胃敏感的人容易闹肚子。吃粉时喝点温茶水就行，别图一时痛快。还有，港门粉本身调味偏咸鲜，一碗下去钠摄入不少，当天其他饭菜不妨清淡些，多喝点水，平衡一下。
说到底，港门粉是地方风味，偶尔吃、适量吃，留意自己的身体反应，才能吃得舒坦又安心。
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