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海头地瓜口感软糯香甜，是不少人餐桌上的常客。不过，再好的东西也得讲究吃法，下面这些禁忌和注意事项，您不妨留意一下。
首先，地瓜别跟柿子一块儿吃。地瓜在胃里会刺激胃酸分泌，柿子里的鞣质和果胶遇上胃酸容易结块，轻则肚子胀，重则可能形成胃结石。要是刚吃完地瓜，最好隔上四五个小时再碰柿子。同样，香蕉也不建议紧接着吃，两者都含钾较高，肠胃弱的人容易闹肚子。
其次，地瓜吃多了容易烧心、反酸。它含有的氧化酶会在肠道里产生气体，一次吃太多，腹胀、打嗝就找上门了。尤其是本身就胃酸过多、有胃溃疡的人，每次吃半个拳头大小就够，别贪嘴。另外，地瓜皮虽然烤着吃挺香，但表皮容易附着黑斑病菌，一旦发现皮上有褐色或黑色斑块，整颗都别吃了，削掉也不行，毒素已经渗进去了。
还有一点常被忽略：地瓜不能完全当主食。它蛋白质含量低，长期拿它代替米饭面条，容易营养不均衡。最好搭配点鸡蛋、瘦肉或者豆制品一起吃。血糖偏高的人也要注意，地瓜升糖指数不算低，尤其是蒸得特别软烂的，吃的时候控制量，别一顿干掉一大个。
最后提醒一句，凉的地瓜尽量别吃。凉地瓜里的淀粉老化，消化起来更费劲，肠胃不好的人吃了容易反胃。热乎着吃，细嚼慢咽，才是既解馋又安心的吃法。
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