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良丰对虾的热量高不高
说起对虾，很多人第一反应是肉质紧实、味道鲜甜，但紧接着就会冒出一个念头：这东西热量是不是挺高的？尤其是正在控制体重的朋友，面对一盘红亮诱人的白灼虾，常常举筷又犹豫。今天我们就拿良丰对虾来聊聊，看看它的热量到底处在什么水平。
先给一个直接的答案：良丰对虾的热量并不高。从营养数据来看，每 100 克对虾的可食部分热量大约在 90 到 100 千卡之间，这个数字是什么概念呢？差不多相当于一个中等大小的苹果，或者一小碗米饭的三分之一。比起同样重量的猪瘦肉，对虾的热量要低不少；和鸡胸肉相比也基本持平，甚至略低一些。所以单从热量角度看，对虾实在算不上“高热量食物”。
那为什么有人会觉得吃虾容易胖？问题多半不在虾本身，而在做法和蘸料上。良丰对虾如果用来做油焖大虾、蒜蓉开边虾，或者裹上淀粉下锅炸，那热量自然蹭蹭往上涨。一份油焖大虾里的油脂，可能比虾肉本身的热量还多。另外，吃虾时配的蘸碟也很关键，一勺蛋黄酱或者一碟浓油赤酱的调料，热量轻松就能翻倍。反过来，如果是清蒸、白灼或者少量油煎，对虾的热量就非常可控，属于典型的低脂高蛋白食材。
再说说营养构成。良丰对虾的蛋白质含量相当可观，每 100 克大约有 18 到 20 克蛋白质，而脂肪含量通常不到 1 克，且以不饱和脂肪酸为主。这种高蛋白低脂肪的组合，对需要控制体重又想保证营养的人来说挺友好。蛋白质消化起来需要更多能量，饱腹感也强，吃几只虾往往比吃同等热量的主食更扛饿。当然，虾头和虾黄部分胆固醇偏高，如果特别在意血脂，吃的时候可以适当避开。
最后提醒一点，对虾虽然热量不高，但嘌呤含量不算低，痛风急性期的朋友需要留意。对大多数人来说，用清淡的方式烹饪良丰对虾，搭配蔬菜和适量主食，完全是一道可以放心吃的菜。所以下次再看到那盘虾，不用太纠结热量的事，关键看你怎么做、怎么搭。
