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绿茶 (Green Tea)
不发酵茶，核心工艺是“杀青”，特点是“清汤绿叶”。
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炒青绿茶
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眉茶 ：特珍、珍眉、凤眉、秀眉等。
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珠茶 ：珠茶、雨茶、秀眉等。
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细嫩炒青 ：龙井、碧螺春、南京雨花茶、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、都匀毛尖、峨眉竹叶青、金坛雀舌等。
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烘青绿茶
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普通烘青 ：闽烘青、浙烘青、徽烘青、湘烘青等。
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细嫩烘青 ：黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、敬亭绿雪、华顶云雾、天山绿茶等。
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晒青绿茶
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滇青、川青、陕青等。
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蒸青绿茶
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煎茶、玉露、恩施玉露等。
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龙井
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正文完
