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墨竹工卡黑 糌粑 是西藏墨竹工卡县的传统美食，以独特工艺和深厚文化内涵闻名。黑 糌粑 由当地优质青稞炒制、研磨而成，色泽黑亮，口感醇香。制作过程包括精选青稞、清洗、炒制、研磨等步骤，其中炒制是关键，需掌握火候使青稞均匀受热。黑 糌粑 不仅是日常主食，更承载藏族文化，常用于节日、婚礼等仪式，象征丰收与吉祥。近年来，墨竹工卡县通过产业扶持，推动黑糌粑标准化生产，结合旅游推广，使其成为特色品牌。品尝黑糌粑，可搭配 酥油茶 或酸奶，风味独特。这种传统食品正焕发新生，成为连接过去与未来的文化纽带。
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