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说真的，柠檬汁不光能喝，拿来调蘸料简直一绝。尤其是夏天，稍微挤点进去，整碟酱汁瞬间就活过来了，那种清亮的酸香，特别提神。平时吃清蒸鱼或者白灼虾，我就爱用生抽打底，挤小半颗柠檬汁，再拍点蒜泥、切两根小米辣，要是想味道更柔点就淋几滴香油，搅一搅，往刚出锅的海鲜旁边一搁，那个鲜甜劲儿全被勾出来了。吃火锅的时候也可以试一下，沙茶酱或者麻酱里混一点柠檬汁，油腻感立马少一半。甚至拿来拌凉菜、蘸烤肉都好使。它不像陈醋酸得那么厚重，果酸清爽得很，还自带一点点回甘。下次家里没了醋，大胆抓颗柠檬顶上，多半会有惊喜。
正文完
