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琼中蜂蛹是海南省琼中黎族苗族自治县的一道特色美食。琼中地处海南岛中部，五指山北麓，山林茂密，气候温润，蜜源植物丰富，当地群众历来有养殖蜜蜂的传统，蜂蛹便成了餐桌上的一道地方风味。
蜂蛹即蜜蜂的幼虫和蛹，色泽乳白或淡黄，富含蛋白质。在琼中，蜂蛹的吃法多样，常见的有油炸、椒盐和清炒。油炸蜂蛹外酥里嫩，入口香脆；椒盐蜂蛹咸香适口，是下酒的好菜；清炒则多配以韭菜或青椒，突出蜂蛹本身的鲜甜。当地一些农家乐和餐馆会将蜂蛹作为招牌菜招待客人，逢年过节或亲友聚会时，也常能看到这道菜的身影。
这道美食与琼中的自然环境密不可分。山区蜜源充足，蜂群繁殖快，为蜂蛹的获取提供了条件。过去多是村民自家取用，如今随着乡村旅游的发展，蜂蛹逐渐被更多外地游客所认识。需要提醒的是，蜂蛹属于高蛋白食物，部分人群可能对其过敏，初次食用宜少量尝试。对于喜欢尝鲜的食客来说，到琼中品尝一盘地道的蜂蛹，也算是一次颇具地方色彩的味觉体验。
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