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上海两日游,舌尖上的安排绝对不能马虎。第一天行程可以围绕外滩和南京路展开,早晨从一份地道的上海早餐开始。推荐去云南南路上的小绍兴,点上一份白斩鸡配鸡粥,鸡肉皮脆肉嫩,鸡粥鲜美滑口。不爱吃鸡的话,隔壁的大壶春生煎也是绝佳选择,全发面底壳焦脆,肉馅紧实带点甜味。
午餐直奔黄河路,这里是本帮菜小馆的聚集地。佳家汤包不可错过,现点现蒸的蟹粉鲜肉汤包,咬开薄皮,金黄油亮的汤汁涌出,鲜得掉眉毛。胃口够大还可以加一碗鸭血粉丝汤。下午逛到城隍庙,绿波廊的桂花拉糕和蟹壳黄可以垫垫肚子,但留着主食空间给晚餐。
晚餐选在进贤路,这条小马路藏着老上海的味道。兰心餐厅是典型的夫妻老婆店,店面虽小,红烧肉和油爆虾却是一绝。浓油赤酱的红烧肉肥而不腻,甜咸交织,配一碗白米饭最是满足。饭后溜达到茂名南路,找一家老牌西点房凯司令,买两块奶油小方作为夜间甜点。
第二天早起去老城厢感受市井烟火。顺昌路上有家盛兴点心店,全家福 馄饨 一碗尝遍鲜肉、荠菜、虾仁三种口味,碱水皮子滑韧,汤头清鲜。随后可以去武康路一带散步消食,沿途买一张葱油饼,刚出炉的葱香四溢,层层酥脆。
午餐定在定西路,老弄堂面馆的蛤蜊猪肝面是招牌,浓稠的酱汁裹着细面,猪肝嫩滑无腥气。下午茶时间适合钻进愚园路的富春小笼,点一笼虾仁小笼配一碗咖喱牛肉汤,是经典的搭配。离开上海前的最后一顿,不妨去人和馆吃顿精致的本帮宴席,糟钵头、蟹粉捞饭,用丰腴鲜味为这趟美食之旅收尾。两日不长,但足以让味蕾记住上海的甜糯与鲜香。



