家里那瓶米醋,除了炒菜提香,其实拿来调蘸料也是一绝。它不像陈醋酸得那么冲,颜色也浅,调出来的汁儿清亮,不会盖住…
在五星级酒店后厨,每一道菜的味道都经过千锤百炼,而仅仅是一勺米醋的差距,就能决定一道 西湖醋鱼 或凉拌时蔬的成…