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偏关油焖饭是晋西北人家灶台上的一道实在饭。黄米或小米先用油煸过，加土豆块、豆角，有时搁几片豆腐，添水焖到米粒油...
翰章大鹅炖多久能烂
炖大鹅这道菜，在东北尤其是翰章那一带，是冬天里顶实在的硬菜。鹅肉紧实，油脂厚，炖好了满屋飘香，炖不好咬不动，所...
海尾炒粉有哪些口味和种类
说到海尾炒粉，很多人第一反应就是那股扑面而来的锅气。这家藏在街巷里的小店，炒粉的花样其实不算多，但每一样都做得...
香草鸭的来历和历史文化
香草鸭的来历，藏在南方水乡的烟火气里。早年间，农家养鸭多在稻田河汊间放养，鸭群啄食小鱼小虾和落谷，肉质紧实。有...
偏关油焖饭放多少油合适
偏关油焖饭是晋西北一带的家常吃法，米和土豆、豆角、肉片一锅焖出来，油亮喷香，吃着踏实。可不少人自己做的时候，最...
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