随机文章
济南甜沫制作方法
济南的甜沫，名字里带个“甜”字，却实打实是咸鲜口的。这道老济南人离不开的早餐，做法看着简单，里头讲究可不少。 ...
海口斋菜煲制作方法
提起海口年味，最让人惦记的，往往是那口咕嘟冒泡的斋菜煲。它不靠山珍海味撑场面，全靠素菜的本真和火候的功夫，把一...
上海熏鱼成品有什么口感特点
上海熏鱼，这道本帮菜里的经典冷盘，端上桌时总带着一层油亮亮的酱色。夹起一块，最要紧的就是那层外皮——被热油逼得...
熏鹅的卤煮要煮到几分熟
做熏鹅这道菜，最要紧的功夫不在熏，而在那锅卤水。许多人以为卤煮不过是把鹅肉丢进汤里煮熟，其实里头讲究的是火候的...
鼎湖上素制作方法
鼎湖上素是粤菜中一道极具禅意的素菜，讲究的是清、鲜、爽、嫩，火候与层次缺一不可。要做好它，选料是关键，得备齐香...
文章搜索
