随机文章
毛氏红烧肉制作方法
说起毛氏红烧肉，很多人以为它跟普通红烧肉一样，其实差别挺大。这道菜不放酱油，全靠糖色上色，颜色红亮，肥而不腻，...
卤鸭用什么部位的鸭子最好，老鸭还是嫩鸭
卤鸭这道菜，讲究的是肉质与香料的交融，而选对鸭子，便成功了一半。关于用老鸭还是嫩鸭，其实没有绝对的对错，关键看...
上海熏鱼是什么时候从苏州传入上海的
说起上海熏鱼，老上海人心里都有一本账。这道菜如今是沪上本帮菜的招牌冷盘，但它的根，其实扎在苏州。至于具体什么时...
客家熏鸡为什么要用盐腌制后风干一天
客家熏鸡，这道菜听着就让人想起灶台上飘出的松枝香。但真正懂行的老饕都知道，一只鸡要变成那副金黄油亮、骨里透香的...
信州芋头牛肉制作方法
信州芋头牛肉，是赣东北百姓餐桌上的一道家常硬菜。它不像酒楼里的珍馐那般讲究摆盘，却凭着芋头的粉糯和牛肉的醇香，...
文章搜索
