天水酒碟，是古城天水人逢年过节、红白喜事桌上少不了的一道凉菜。它看似简单，却讲究个“脆、酸、香、爽”，是下酒的…

白水 豆腐 ，听名字就透着一股子家常气。它不像那些花哨的 豆腐 宴，讲究的是原汁原味，是记忆里灶台上咕嘟咕嘟冒…

新化向东街的牛肉面，吃的不是面，是那股子热腾腾的江湖气。做法看着简单，里头门道却深。 先说汤。这是面的魂。必须…

南县小龙虾的吃法，讲究的是一个“鲜”字。当地人做虾，很少用重油重辣的猛料去盖住虾肉本身的那股子清甜。最地道的还…

滑川，这道名字听起来就带着凉意的传统小食，其实做起来并不复杂，关键在于那份手感和耐心。它不像糕点那般精致，却有…

德兴地处赣东北，山林水泽之间，物产丰饶，当地人做粉蒸肉，讲究的是“粉”与“肉”的相得益彰。这道菜看着粗犷，实则…

随州城里，街头巷尾的蒸笼一掀，那股子带着米香的热气就扑了满脸。气泡馍馍，是随州人早饭桌上离不开的老味道，模样不…

在江汉平原，潜江火烧粑是一道带着烟火气的家常吃食。它不像精致点心那般讲究，却靠着麦香和炭火气，在寻常日子里扎下…

鄂州武昌鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是湖北人餐桌上的心头好。要做出一盘地道的武昌鱼，讲究的是火候和调味，其实并不复…

大冶糊面，是湖北大冶一带极寻常又极见功夫的家常吃食。它不像 热干面 那样名声在外，却实实在在养活了当地几代人。…