青城干面，是川西坝子寻常人家灶台上的一碗功夫。它不像担担面那般张扬，也不似甜水面那样黏腻，讲究的是面香、油香与…

荞麦夹子，是我们这儿老一辈人常做的一种面食。说是夹子，其实更像一个厚实的、带着馅儿的半月形饼。它不像包子那样松…

随州猪油饼，是鄂北一带流传甚广的街头小吃。它的妙处不在名贵，而在那股子朴实的猪油香和酥脆的饼皮。做这个饼，材料…

偏关油焖饭，听着名字便觉一股子油润香气扑面而来。这道地方吃食，做法瞧着简单，内里却藏着不少讲究，是寻常人家灶台…

曲阜熏豆腐驰名中外，靠的并非什么稀罕秘方，而是一种把寻常食材做到极致的执拗。这豆腐的根，扎在孔夫子的故乡，也就…

白煮猪肘，吃的就是那一口原汁原味的肉香与胶质丰腴。皮糯肉嫩，肥而不腻，但若少了那一碟点睛的蘸料，总觉缺了几分魂…

万州大瀑布，声如奔雷，水雾如纱，而瀑布下的那碗凉面，却以另一种姿态，让人记住这座城的味道。 凉面摊子就支在青石…

奉节哒哒面，是三峡腹地一碗会唱歌的面。它的名字，便来自制作时那富有节奏的“哒、哒”声响——擀面杖与案板碰撞，如…

清晨的雾气还没散尽，街角那家粉店已经腾起白茫茫的热气。大铁锅里翻涌着牛骨汤，汤色浓得像化开的琥珀，几段葱白和姜…

陈小面不姓陈，也不叫小面。她姓陈，名小面，说是出生那天，她妈刚端起一碗小面，还没吃上一口，她就急着出来了。这名…