铜陵人对大肠面的情感，是藏在街角巷尾的烟火气。与江南面的精致不同，铜陵大肠面走的是浓油赤酱的豪放派路线。面条多…

头一回见臭鳜鱼，是在徽州老街一个小馆子里。服务员还没端上桌，一股子难以形容的味道就飘过来了，说不上来是腥还是臭…

温州鱼丸是浙江温州的一道传统名小吃，以鮸鱼或马鲛鱼等海鱼肉为主料，经刮茸、搅拌、挤丸、煮制而成，成品呈不规则长…

有朋友跟我说，他第一次吃扬州炒饭，是在学校门口的路边摊。铁板上叮叮当当一顿翻炒，米饭粒粒分明，里面搁点火腿丁、…

​剔尖是山西经典传统面食，尤以晋中、晋南地区最为盛行，也是山西“四大面食”之一，因制作时用工具将面团剔入锅中得…

​ 运城大盘鸡是山西运城极具代表性的特色美食，它脱胎于新疆大盘鸡，经本土化改良后形成独特风味，如今不仅是街头巷…

闽南姜母鸭是福建闽南地区的一道特色菜，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：据《中国药谱》及《汉方药典》记载，姜…

五夫田螺煲是福建武夷山五夫镇的特色美食，属于朱子家宴中的一道菜品，以下是关于它的介绍： 食材特色 田螺：五夫镇…