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抱罗粉可以带便当吗？这个问题看似简单，实际试过的人才知道里面有不少门道。
先说结论：能带，但得讲究方法。抱罗粉的灵魂在于那勺卤汁和爽滑的米粉，可这两样东西偏偏都娇气。米粉泡在汤里超过半小时，就会吸饱水分变得软烂，夹起来断成一截一截的，口感全无。卤汁单独装倒是没问题，但抱罗粉的配菜——牛肉干、花生米、酸菜、豆芽——各有各的脾气。花生米遇潮就不脆了，酸菜泡在汁里久了会过咸，牛肉干倒是耐放，可跟湿乎乎的米粉挤在一个饭盒里，也难免串味。
真要带便当，得把东西拆开装。米粉煮好沥干，拌一点点油防粘，单独放一格。卤汁用小密封盒或玻璃瓶装好，拧紧盖子，到了地方再浇。配菜分装在小袋子里，吃之前再撒上去。这样虽然麻烦些，但能最大程度还原堂食的口感。有人图省事把整碗粉扣进饭盒，中午打开一看，粉坨成一团，卤汁汪在底下，配菜泡得发胀，看着就没食欲了。
还有一点得注意，抱罗粉的卤汁通常勾了芡，凉了之后会凝成冻状，微波炉加热时容易溅得到处都是。建议用中火分次加热，每次半分钟，拿出来搅一搅再继续，别一次性猛火转两分钟。米粉本身加热时间不宜过长，否则更容易断。
说到底，抱罗粉带便当不是不行，只是得多花几分钟分装。愿意折腾的话，中午能吃上一口接近原味的粉，也算对得起早上的忙碌。要是嫌麻烦，不如就近找家店现吃，热腾腾的卤汁浇上去，那才是抱罗粉该有的样子。
正文完
