黄元米果是赣南客家传统吃食，每年腊月，家家户户灶间腾起白汽时，便是做米果的日子。这活儿急不得，得按老规矩一步一…

熏 豆腐 这吃食，头一回入口的人，多半会愣一下。那股子烟熏气不是飘在表面的，是实打实渗进 豆腐 肌理里的，像老…

熏 豆腐 这道吃食，乍一看不起眼，焦黄发黑的表皮皱巴巴的，像是被火燎过。可筷子一夹，里头却是雪白细嫩，颤巍巍的…

沟帮子熏鸡最叫人称道的地方，是它那种“烂而连丝”的独特口感。乍一听似乎矛盾，吃进嘴里却格外分明：肉是酥烂的，几…

老街的转角，总有一个不起眼的小摊，支一口铁锅，糖浆咕嘟咕嘟地翻滚着。那是记忆里的牛皮糖，不是如今超市里包装精美…

油条这种朴实的小吃，到了不同地方，性格就完全变了。一块面团扔进油锅，上海人和北方人炸出来的，从模样到脾气都不一…

在江苏连云港，有一道让本地人魂牵梦绕、外地游客念念不忘的街头美味——小鱼煎饼。它既不是高档宴席上的珍馐，也非精…

说起 小笼包，上海有南翔，常州有加蟹，无锡的则是另一种风格——甜，特别甜，甜到让外地人怀疑人生。 我第一次吃无…

上海人管包子叫“馒头”，所以南翔小笼馒头就是 小笼包 。但你别拿它跟普通 小笼包 比——南翔小笼有个规矩：皮薄…

肉燕 又称扁 肉燕 、肉包肉等，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系 – 福州菜。以下是关于 肉燕 的详细…