广式月饼,皮薄馅丰,花纹清晰,是中秋佳节最经典的应景点心。做起来其实不难,关键在于饼皮的转化糖浆和回油的过程。…
钟楼莲心夹沙重阳糕,是一道承载着深厚文化底蕴的传统点心。它以糯米粉和粳米粉为主料,加入莲蓉和豆沙馅,层层叠叠,…
全国人民吃月饼,大多是甜的——豆沙、莲蓉、五仁。苏州人偏不,他们中秋节吃的是鲜肉月饼,咸的,热乎的,咬一口还流…