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水川长面制作方法
水川长面，是西北农家待客的体面吃食。做法看着简单，里头讲究却不少。和面得用温水，加一撮碱面，揉到盆光手光面光，...
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小时候，村前的小溪里，随手一捞就是半桶石斑鱼、白条，运气好还能碰上几尾肥美的溪哥。可如今，再回老家，溪水虽然清...
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上海熏鱼这道菜，老底子本帮馆子里都有个不成文的规矩：鱼块下油锅前，必须薄薄扑上一层干淀粉。有人嫌麻烦，觉得多此...
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