标签：荆州菜

2026-05-04Admin  管理阅读(1)赞(0)

公安牛肉，源自湖北省公安县，是一道以牛肉和牛内脏为主料，配以辣椒、花椒等调料烹制而成的传统名菜。其历史可追溯至三国时期，相传因关羽驻守公安时，士兵以当地水牛烹制，后经民间改良，逐渐形成独特风味。公安牛肉的选材讲究，必须用当地散养的水牛，肉质...