熏鹅的鹅头和鹅爪,常被食客当作边角料略过,其实在会做菜的人手里,这两样东西能翻出不少花样。鹅头胶质厚,鹅爪筋腱…
以下是一些武夷山当地备受认可的熏鹅店铺: 龙门熏鹅:度假区最早一家熏鹅,当时一天只做四只鹅,本地人都爱吃他家的…