枣庄辣子鸡,是鲁南地区一道响当当的硬菜。它不像川渝辣子鸡那样干香酥脆,而是讲究一个“鲜、辣、嫩、香”,汤汁浓厚…
枣庄辣子鸡,源自山东枣庄,是一道以鲜辣著称的地方名菜。不同于川菜的麻辣,枣庄辣子鸡讲究的是“鲜辣”二字,选用本…