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陈皮，是晒干陈化的橘子皮，素有“一两陈皮一两金”的美誉。很多人只知道它能泡茶、煲汤，却不知道它也是一味炒菜的“...
火锅中速冻海棠果汤底煮了涩吗
火锅汤底里加入速冻海棠果，不少人担心煮久了会发涩。这种担心并非多余。海棠果本身含有较多的单宁和有机酸，新鲜生食...
豆花饭算不算川渝人民的硬核吃法
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木香能用来煮汤吗 提起木香，很多人首先想到的是它作为中药的独特香气。其实，在懂得食疗的人眼中，木香确实可以用来...
米酒能用来做海鲜吗
米酒当然可以用来烹饪海鲜，而且效果常常出人意料地好。在很多沿海地区的传统做法里，米酒本就是处理鱼虾蟹贝的必备调...
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