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手搓冰粉
夏天的傍晚，巷子口总有一阵凉丝丝的甜香飘过来。那是手搓冰粉的味道，比机器做的多了一股子活气。 做冰粉的是一位老...
阿斯巴甜被国际癌症机构列为2B类致癌物是什么意思
近日，国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为 2B 类致癌物的消息引发广泛关注。这一分类究竟意味着什么？公众又该如何理...
白蔻能用来做牛腩吗
白蔻当然可以用来做牛腩，而且它正是成就一锅好牛腩的秘密香料之一。白蔻，也叫白豆蔻，气味芳香，带有清凉的樟脑似的...
吃火锅时蘸料碗里加原汤好不好
吃火锅时，那一碗蘸料往往是点睛之笔。有人喜欢纯粹的香油蒜泥，有人偏爱浓稠的芝麻酱，而还有一部分人，习惯在调好的...
现在有人用三文鱼鳕鱼做熏鱼，算正宗吗
前些日子去朋友家吃饭，端上来一盘熏鱼。我夹了一块，入口细嫩，没有以往那种紧实的嚼劲，鱼肉一抿就化。朋友得意地说...
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