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火锅汤底中加入草豆蔻，在传统香料配伍中并不少见。草豆蔻性辛温，归脾、胃经，中医认为它有燥湿行气、温中止呕的作用...
豆花饭的热量高不高
豆花饭的热量高不高，是许多注重身材管理和日常饮食健康的人常会问到的问题。要回答这个问题，不能只看“豆花”或“饭...
上海熏鱼为什么可以冷热两吃
上海人的餐桌上，熏鱼是一道绕不开的菜。但第一次见它的人，往往会愣一下——这鱼，到底是冷盘还是热菜？答案其实都行...
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满族传统饮食中，“跳神肉”与 白煮猪肘 看似风马牛不相及，实则同根同源，都指向清代满洲人祭祀与宴饮的核心肉食形...
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