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要论上海素菜馆里谁家的招牌最老、底蕴最深，那几乎只有一个公认的答案——功德林。 创建于 1922 年的功德林，...
路边摊的豆花饭和店里的有什么区别
路边摊的豆花饭和店里卖的，乍看都是那一碗白嫩豆花配一碗白米饭，但细究起来，差别全在“气口”和“细节”上。摊上的...
山阴获盘制作方法
山阴获盘，是绍兴一带流传已久的传统小食，做法看似简单，里头却藏着不少讲究。老辈人常说，这获盘做得好不好，全看手...
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豆花饭配蒸腊肉是不是正宗吃法？这个问题在川渝一带的饭桌上，十个人能给出十一种答案。有人拍着大腿说绝配，有人皱着...
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